Moritz Stiefel ist Küchenchef und Inhaber des Restaurant Stiefels Hopfenkranz an der Zürichstrasse in Luzern. Seine Fine Dining Küche ist bodenständig und zugleich experimentell. Mit Kreativität und Leidenschaft zaubert er mit seinem kleinen Team fantastische Gerichte. Im Gespräch erfahre ich mehr über seine Küche.
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