Osteria Alpina

La dolce vita im Bürgenstock Resort

Ein herrlicher Ort, der auf unprätentiöse und herzliche Art die mediterrane Küche in der Schweizer-Bergkulisse vereint. In der Einfachheit liegt grosser Geschmack. Eine kleine, aber feine Karte, bei der nichts fehlt. Die sommerlichen Klassiker der italienischen Küche wie Vitello Tonnato Classsico oder Mozzarella di Bufala e Pomodori Cimelio, Grande Antipasto Audrey e Sophia, wie aber auch der Osteria Burger, der durch den köstlichen Scamorza-Käse eine besonders feine und italienische Note bekommt.

Audrey Hepburn : Aufenthalt auf dem Bürgenstock beim Golfspielen Fotograf: Gerber, Hans, 1917 Copyright: ETH-Bibliothek Zürich, Bildarchiv — Audrey Hepburn : Aufenthalt auf dem Bürgenstock beim Golfspielen
Fotograf: Gerber, Hans, 1917
Copyright: ETH-Bibliothek Zürich, Bildarchiv

Audrey Hepburn : Aufenthalt auf dem Bürgenstock Fotograf: Gerber, Hans Copyright: ETH-Bibliothek Zürich, Bildarchiv — Audrey Hepburn : Aufenthalt auf dem Bürgenstock
Fotograf: Gerber, Hans
Copyright: ETH-Bibliothek Zürich, Bildarchiv

Hochzeit von Audrey Hepburn mit Mel Ferrer in der Kapelle auf dem Bürgenstock Fotograf: Comet Photo AG (Zürich) Copyright: ETH-Bibliothek Zürich, Bildarchiv — Hochzeit von Audrey Hepburn mit Mel Ferrer in der Kapelle auf dem Bürgenstock
Fotograf: Comet Photo AG (Zürich)
Copyright: ETH-Bibliothek Zürich, Bildarchiv

spaghetti pomodoro alla audrey

Besonders in der Osteria Alpina, die etwas abgelegener vom Bürgenstock Resort beim Golfplatz gelegen ist, schwingt ein Hauch vom Glanz des vergangenen Hollywoods mit. Innen im Speisesaal erkennt man auf einem Bild die Film-Ikone Audrey Hepburn, wie sie den Golfschläger auf genau diesem Platz schwingt, und auch auf der Speisekarte finden sich die Spaghetti Pomodoro alla Audrey wieder. Dieses Rezept ist aus der Zeit übermittelt worden, an der Audrey Hepburn mit ihrer Familie im Bürgenstock im Landhaus lebte. Es war eines der Lieblingsgerichte, das sie und ihre Familie täglich genossen. Die Verbindung, die Audrey Hepburn mit der Schweiz und besonders dem Bürgenstock hat, ist gross. So heiratete sie in der Kapelle des Bürgenstocks 1954 den US-Schauspieler Mel Ferrer, und auch ihr Sohn wurde 1960 hier geboren und verbrachte seine ersten drei Lebensjahre an diesem bezaubernden Ort. Auch wenn sie 1963 an den Genfersee umzogen und sich das Paar einige Jahre später trennte, ist die Zeit in der Innerschweiz der Familie als eine glückliche in Erinnerung geblieben, wie ihr Sohn Sean Hepburn Ferrer bei der Neueröffnung des Resort berichtet. In genau diese Zeit, in der die Familie die meiste Zeit in der Schweiz lebte, gab es jedoch eine kurze Unterbrechung, in der die Familie kurzzeitig in die Vereinigten Staaten zog. Hier fanden die Dreharbeiten zu Audrey Hepburns wohl berühmtester Rolle in dem Film „Frühstück bei Tiffany“ (1961) statt, in dem sie die Rolle der lebenshungrigen Holly Golightly verkörperte.

Sophia Loren, Bürgenstock und Kloten Fotograf: Comet Photo AG (Zürich) Copyright: ETH-Bibliothek Zürich, Bildarchiv — Sophia Loren, Bürgenstock und Kloten
Fotograf: Comet Photo AG (Zürich)
Copyright: ETH-Bibliothek Zürich, Bildarchiv

Tiramisu di sofia

Nach den Spaghetti mit frischem Gartengemüse alla Aurdrey gelustet es mich nach etwas Süssem. Neben Caffè Freddo, einer Auswahl an Gelati und Sorbetti fällt meine Wahl auf den Cheesecake San Sebastian. Ja, denn auch der grosse italienische Hollywood Star Sophia Loren, die mit bürgerlichem Namen Sofia Villani Scicolone heisst, ass sehr gerne und schätzte die köstliche und einfache mediterrane Küche. Sie zählte in den 50ern bis in die späten 1970er Jahre zu den populärsten internationalen Kino-Stars und lebte mit ihr Mann Carlo Ponti sieben Jahre in einem der Chalets auf dem Bürgenberg. Dort genossen sie die Schönheit der Innerschweizer Landschaft und schätzten den Ort, um sich vor der Hollywoodöffentlichkeit etwas zurück zu ziehen.

Fazit:
Auf der Terrasse der Osteria Alpina ist es, als würde man in einen kleinen Urlaub eintauchen. Mit einem herrlichen Panorama und köstlichem Essen. Ein Wohlfühlort, der mit guten Preisen und einer hervorragenden Produktequalität einfache mediterrane Gerichte serviert. Für mich definitiv ein Geheimtipp und ein Ort um die Seele baumeln zu lassen. Mit der herzlichen Gastfreundlichkeit des Teams der Osteria Alpina ist dieser Ort einer der ersten Plätze, auf die ich mich jetzt im Frühling freue.